Fête de la Gastronomie

Vendredi 22 Septembre 2017 - Dimanche 24 Septembre 2017

Cette année c’est « au cœur du produit » la thématique inspirante initiée pour cette 7e édition.

Les ambassadeurs du terroir et de la gastronomie proposeront des dégustations gratuites devant leurs boutiques, sur leurs terrasses et sur les stands du marché de producteurs. Une occasion de plus pour flâner, humer, ressentir l’humeur conviviale du cœur des bourgs.

DES REPAS SUR LES MARCHÉS DE PRODUCTEURS
Composez votre menu sur les stands des producteurs à Monistrol et partagez un moment convivial avec les flâneurs du samedi matin.
• Choisissez votre entrée avec Christian Fores, producteur de coquillages et / ou auprès de Alberic Pouly, producteur de volaille (rillettes et terrines). Soupe terroir chez Isabelle Bouthéon du Lunch Box et Thierry Teissier, producteur maraîcher du jardin Laptois. Viande grillée (boeuf et veau) de Jérôme Dousson accompagné de légumes de Daniel et Claire Vignal. Fromages du GAEC d’Orcimont. Salade de fruits de Laure Couzon & crème chantilly au miel de Eric Langlet. Dessert proposé par Dominique Bayard, pâtissier rue du commerce. Pain de La boulange d’Escoussenas, Romain Chevret. Animation musicale avec Louis Mezzasoma, blues man…

A Sainte-Sigolène, réservez dès maintenant votre repas mijoté par les producteurs (réservation obligatoire au 04 71 66 13 07). Animation musicale sur le marché !
Menu : Tartine estivale & son gaspacho (Laetitia Claude & Nanette Fayard), viande grillée au choix, sauce aigre douce au miel et lentilles au lard fumé (Denise Souvignet, Anthony Coffy, Laurent Moine, Charles Peyvel & Fabien Fabre), fromages sec ou faisselle avec son coulis (Fabien Fabre, Virginie Lauret, Laetitia Claude & Vincent Brun), fruits de saison (Nicolas Fond), biscuit roulé à la confiture (Vincent Brun), café accompagné d’une brochette de guimauve au miel (les cafetiers de la place & Charles Peyvet). 13€ / adulte ou 8€ / enfant.

DES DÉGUSTATIONS OFFERTES
devant de nombreuses boutiques des artisans et commerçants des métiers de bouche.

Vendredi 22 septembre
Au panier paysan à Monistrol-sur-Loire, 2, Le Pêcher : dégustation de truite fumée et omble fumé, rillettes de truite et graisse de canard. Fromages chèvres et vaches, boudins aux pommes.
Boulangerie – Pâtisserie Favier, bd de la Sablière à Bas-en-Basset : dégustation des baguettes pétrisanes : nature, bio, graines et fibres. Offre spéciale carte de fidélité : 6 achetées = 1 offerte. – 10 % sur les mini gâteaux les 3 jours – du 22 au 24 septembre 2017.

Samedi 23 septembre
Au comptoir du Pêcher à Monistrol-sur-Loire, ZA Le Pêcher : dégustation de goudouflette, fromages et fruits de la région. Société Tinel à Monistrol-sur-Loire, ZA Le Pêcher : dégustation de charcuterie du terroir et saucisse de chou maison. Boulangerie Le Pêcher Gourmand à Monistrol-sur-Loire, ZA Le Pêcher : dégustation de pains spéciaux  & fougasses maison. Poissonnerie Océane à Monistrol-sur-Loire, ZA Le Pêcher : toasts apéro saveurs de la mer. Charcuterie Lavoux à Monistrol-sur-Loire, ZA Les Moletons : saucissons de campagne, charcuterie. Au panier paysan à Monistrol-sur-Loire, 2, Le Pêcher : dégustation de truite fumée et omble fumé, rillettes de truite et graisse de canard. Fromages chèvres et vaches, boudins aux pommes. Pâtisserie Bruno Montcoudiol à Monistrol-sur-Loire, rue du commerce : pâtes de fruits & autres douceurs. Restaurant Pot’y Néron, Place Néron à Monistrol-sur-Loire, par le chef David Martin. Au petit primeur à Monistrol-sur-Loire, Faubourg Carnot : fondue de chocolat aux fruits frais. Pâtisserie La Halte Gourmande à Saint-Pal-de-Chalencon, de 8 h 30 à 12 h 30 : dégustation autour de la verveine (pâtisserie, confiserie, glaces). Boulangerie – Pâtisserie Favier, bd de la Sablière à Bas-en-Basset : dégustation des baguettes pétrisanes : nature, bio, graines et fibres. Offre spéciale carte de fidélité : 6 achetées = 1 offerte. – 10 % sur les mini gâteaux les 3 jours – du 22 au 24 septembre 2017.

Dimanche 24 septembre
Pâtisserie La Halte Gourmande à Saint-Pal-de-Chalencon – De 8 h 30 à 12 h 30 : dégustation autour de la verveine (pâtisserie, confiserie, glaces). Boulangerie – Pâtisserie Favier, bd de la Sablière à Bas-en-Basset : dégustation des baguettes pétrisanes : nature, bio, graines et fibres. Offre spéciale carte de fidélité : 6 achetées = 1 offerte. – 10 % sur les mini gâteaux les 3 jours – du 22 au 24 septembre 2017.

DES DÉMONSTRATIONS CULINAIRES
Samedi 23 septembre
Démonstration par Sandy Caire, Chef « Toque d’Auvergne » de l’atelier By Sandy Caire, à Monistrol-sur-Loire, rue du commerce. De 9 h à 12 h. Vivez en direct une démo « show culinaire » brillamment mené par un pro !
NB : Sandy Caire anime des ateliers et des stages dans sa cuisine du Barret à Beauzac.

DES DÉMONSTRATIONS DE MATERIEL SUIVIES DE DÉGUSTATIONS
Chez Danilo, démonstrations de matériel culinaire du Cook Expert de Magimix avec réalisation de différentes recettes :
Vendredi 22 Septembre
• 9h30 /11h30 : velouté de petits pois/ tapenade / pain brioché au chocolat mousse ou sorbet de fruits
• 14h30 / 16h30 : Ile flotante/ risotto/ pâte sablée
Samedi 23 Septembre
• 9h30 /11h30 : mousse au chocolat -curry de crevettes - pain de campagne
• 15h/17h : velouté de carotte - mayonnaise - crème de citron

DES MENUS « SPÉCIAL FÊTE DE LA GASTRONOMIE »
Chez Lionel Bouthéon au Kitch’n Café, menu spécial samedi soir à 25€.
Chez Bamboo Thaï Food,  menu spécial samedi soir à 20 € : cocktail, ravioli vapeur (crevettes, porc,  poulet) canard laqué et accompagnement, dessert, thé thaï.